Dieta de la fresa para adelgazar

Si te importa tener unos kilos de más, puedes utilizar la dieta de la fresa, para depurar y desintoxicar tu organismo, a la vez que puedes bajar de peso, si te sobran unos kilos.

Existen varias formas de realizar esta dieta:

MONODIETA DE FRESAS

Si quieres bajar rápido de peso y necesitas bajar uno o dos kilos, esta monodieta de fresas te va a ayudar. Esta dieta incluye las fresas como alimento único, repartidas en cinco comidas –unos 400 gr. en cada comida-. Sólo la podrás realizar tres días, y no debes de sobrepasar este tiempo, porque es una dieta pobre en nutrientes.

DIETA DE FRESAS Y OTRAS FRUTAS

Puedes utilizar las fresas combinadas con otras frutas repartidas en cinco comidas, durante cuatro días y sin sobrepasar este tiempo -300 gr. de fresas+ otra fruta-; ayudará a bajar de peso y desintoxicar tu organismo. Por su contenido en fibra, retarda el vaciado gástrico, por lo que ayuda a sentir menos hambre, y es muy útil si padeces estreñimiento.

DIETA DE FRESAS Y OTROS ALIMENTOS

Esta dieta la puedes realizar durante una semana, y puedes seguir este plan de dieta:

Desayuno – 400 gr. de fresas+ leche vegetal o yogur+ avena

Media mañana- 350 gr. de fresas

Comida- Menestra de verduras o Sopa de verduras + Pechuga de pollo o filete de merluza +300 gr. de fresas.

Media tarde- 350 gr. de fresas

Cena- 450 gr. de fresas + yogur desnatado

Puedes tomar todo el agua que quieras fuera de comidas y tisanas de hierbas sin azúcar.

Aunque cada persona es diferente, se pueden llegar a perder de 2- 3 kilos, después de una semana de dieta; además de mejorar la digestión y el sistema inmune y ser un excelente remedio anti-envejecimiento para la piel.

Se pueden beneficiar de la dieta todas las personas sanas, que no padezcan ninguna enfermedad, a excepción de las personas con alergia a las fresas o al ácido salicílico; tampoco aquellas que padezcan piedras en el riñón, colitis o enfermedades intestinales.

Las fresas poseen muy pocas calorías y nada de grasas. Son ricas en fibra lo que ayuda a tener una buena digestión y regular el colesterol. Son una fuente rica en antioxidantes, por su contenido en vitamina C; también aportan las necesidades diarias de vitamina B6 y K, y minerales como el hierro, manganeso, magnesio, y cobre.

Las fresas ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y previenen la aterosclerosis, por lo que disminuyen el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular o accidente cerebrovascular.

Fuente: Mejor con salud

Los beneficios del mango

También conocido como melocotón de los trópicos, el mango es una fruta bien conocida desde tiempos antiguos por las tribus indias del trópico y actualmente se produce en todo el mundo.

El mango nos ayuda a cuidar nuestro cabello y nuestra piel, al mismo tiempo que nutre y depura el organismo con sus propiedades antioxidantes y diuréticas.

Antioxidante y laxante
Gracias a su alto contenido en Vitaminas A y C, y a sus ácidos málico y palmítico, el mango es una fruta muy antioxidante que nos ayuda a protegernos de enfermedades cardíacas, las alergias o el cáncer. Una pieza de 100 gramos de mango contiene 36.4 gramos de vitamina C, lo que corresponde al 61% de las necesidades diarias de esa vitamina.

La fibra del mango junto a la fructosa que tiene facilita el tránsito intestinal y actúa como un laxante natural, previniendo así el estreñimiento de una manera fácil y eficaz.
Bajar de peso

El mango contiene un 83 % de agua, y a pesar de su sabor dulce nos aporta pocas calorías y azúcares fácilmente asimilables. Por ello, el mango es una fruta recomendable para estar presente en dietas de adelgazamiento para tomar tanto en el desayuno como en el tentempié, satisfaciendo la sensación de saciarnos, proporcionando una elevada cantidad de agua y evitando la ingesta de calorías y grasas innecesarias.

Rico en minerales
El mango nos aporta también gran cantidad de minerales, lo que nos puede ser beneficioso para curar ciertas enfermedades. Algunos de los minerales que nos aporta el mango son:

• Hierro: Este mineral es esencial para nuestro organismo, previene la fatiga y nos ayuda a fortalecer las defensas contra enfermedades.
• Cobre: Beneficioso para el color y la aparición del pelo.
• Magnesio: Nos protege de enfermedades cardiovasculares, del estrés o de los dolores menstruales.
• Calcio: Uno de los minerales más importantes para la formación de los huesos.

Gracias a su alto contenido en hierro, el mango resulta muy beneficioso para la prevención de la anemia. Además, dado que el mando tiene también un alto contenido en vitamina C, nos facilita la absorción del hierro.

Cómo comer el mangoEl mango se consume tanto sólo como en ensaladas y zumos. La piel del mango no se come, para consumirlo fresco se debe pelar. Dado que el mango es una fruta muy resbaladiza, se recomienda pelarlos de una manera similar a cómo pelaríamos un kiwi, cortando la fruta a la mitad y separando la pulpa de la piel con una cuchara grande.

Fuente: Mejor con salud 

¿Conoces las propiedades de la Lechuga?

La ensalada de lechuga (nombre científico: Lactuca sativa) es una de las más populares, pero seguramente desconocías que esta planta tan común tiene una propiedad medicinal muy importante: es un sedante natural.

La lechuga y la sexualidad

Experimentos llevados a cabo por la Universidad de California, relacionados con los efectos calmantes de la lechuga y sobre la excitación sexual demostraron que esta produce efectos compensatorios y que estimula la fertilidad. En la medicina natural el empleo de la lechuga se recomienda para tratar problemas de eyaculación precoz.

El resultado de las investigaciones confirmó que esta planta es al mismo tiempo un sedante y un equilibrador tónico. En relación al sistema glandular, lo tonifica por lo que produce estimulación sexual y tanto en los órganos digestivos como en el sistema nervioso produce un efecto calmante natural.

La lechuga como planta medicinal

Ya en la Edad Media se conocían las propiedades medicinales de la lechuga. Un herbolario inglés – llamado Culpeper – recomendaba combinar su jugo con aceite de rosas con el propósito de contrarrestar el dolor de cabeza y al mismo tiempo inducir el sueño. Según este autor, los efectos sedantes de la lechuga se podían comparar con los del opio, pero claro, esta no producía la serie de emociones que despertaba este último.

En el pasado la lechuga se utilizaba para poder tratar el dolor general. Por ejemplo, los soldados romanos la llevaban siempre consigo en sus bolsas para poder soportar el dolor que sufrían luego de combatir con el enemigo.

Más beneficios de la lechuga

Su composición química presenta vitaminas y minerales, aunque su riqueza principal está presente en los alcaloides: hiosciamina, lactucina, ácido lactucico y asparraguina.

Se ha comprobado que la lechuga sirve como terapia de apoyo para el asma y la diabetes y también para tratar la tos nerviosa. Asimismo resulta muy útil para aliviar a personas que están sufriendo dolores crónicos.

¿Cómo se prepara la infusión de lechuga?

Puedes preparar esta sencilla infusión de lechuga para tratar diversas dolencias. Las propiedades de la lechuga se concentran en sus hojas y por eso la infusión de hojas de lechuga tiene varias aplicaciones curativas y usos medicinales.

Ingredientes que necesitas:

1 litro de agua100 gramos de hojas de lechuga

Elaboración de la infusión:

• Primeramente debes lavar muy bien las hojas de la lechuga porque podría tener tierra o pequeños insectos. Tómate tu tiempo para asegurarte que la has lavado a la perfección. Luego del lavado, corta en pequeños trozos sus hojas.
• El paso siguiente es colocar las hojas en una olla con el litro de agua y colocarlas a hervir durante 15 minutos. Luego de este tiempo, tienes que hacer que la infusión repose por un tiempo de 10 minutos.
• El paso final es colar la infusión preparada para que pueda consumirse. La dosis que debes tener en cuenta es de tres tazas por persona por día (este es el máximo que se puede consumir).

Seguramente, la próxima vez que veas una lechuga recordarás que con ella puedes hacer más que ensaladas. Aprovecha todos los beneficios que aporta esta planta y prueba la infusión anteriormente descrita.

Fuente: Mejor con salud

Los beneficios de la Berenjena para la salud

La berenjena es un alimento delicioso, saludable y favorable para tu cuerpo y tu bienestar. Esta verdura forma parte de nuestra alimentación desde hace miles de años y entre sus múltiples ventajas se destaca la de ser un alimento desintoxicante, es decir que favorece la eliminación de sustancias indeseables del organismo.

Otro de los mayores beneficios que la berenjena proporciona a la salud es brindar ayuda en el control de la tensión arterial. Además es un alimento que favorece los procesos digestivos. ¡Tan solo prueba a tomar una berenjena en el almuerzo o en la cena!

Propiedades de la berenjena

- Es baja en calorías y prácticamente libre de grasa. Si cuidas tu salud, te interesará saber que una taza de berenjenas contiene apenas 38 calorías. Por lo tanto, es un alimento perfecto para los que quieren perder peso.

- Tiene un alto contenido en calcio, fósforo y hierro. Por esta razón está muy recomendada para quienes sufren de anemia o problemas por osteoporosis.

- Es rica en flavonoides, pigmentos conocidos por mejorar ciertas cualidades de los alimentos y por brindar protección a las células frente a distintos agentes dañinos.

- Es rica en antioxidantes, lo cual es útil para estimular el sistema inmunológico y los niveles de energía del cuerpo, así como mantener el corazón sano.

- Contiene unos compuestos llamados terpenos, los cuales ayudan a reducir el colesterol.

- Reduce el nivel de glucosa en sangre, por lo cual está especialmente indicada para lo diabéticos.

- Produce efectos levemente diuréticos. Esto se debe a su alto contenido en potasio.

- Retrasa, y de alguna forma inhibe, el crecimiento de células cancerígenas en el estómago.

A continuación queremos compartir contigo una forma diferente de aprovechar la berenjena. Se trata de una preparación simple, pero bien vale la pena probarla porque los resultados son fantásticos.

Receta: Paté oriental de berenjena

Este paté de berenjenas es muy sano y realmente muy sabroso. Es conocido con el nombre de “Mutabal” o “Baba Ghanoush” y se trata de una exquisita crema tradicional proveniente de Oriente Medio.

Ingredientes necesarios

Berenjenas – 2 unidades grandesAceite de oliva – 1 cucharada
Limón – 2 cucharadas de zumo
Ajo – 1 diente
Comino en polvo – ½ cucharadita
Tahini – 60 gramos
Yogurt Natural – 4 cucharadas
Sal – a gusto

Modo de preparación

Parte las berenjenas en dos mitades, en sentido longitudinal. Con ayuda de un cuchillo bien afilado, realiza algunos cortes profundos en la pulpa de la berenjena, cuidando de no perforar la piel. Ubica las berenjenas (con la piel hacia arriba) en una asadera previamente aceitada. Cocínalas por media hora en el horno precalentado a una temperatura de 200°C.

Transcurrido ese tiempo, retíralas del horno y deja reposar hasta que estén frías. A continuación, quítales la piel y las semillas. Luego coloca la pulpa de berenjena resultante en el recipiente de la batidora o procesadora. Incorpora el aceite de oliva, el tahini, el ajo, el zumo de limón y el comino molido. Añade sal de acuerdo a tu gusto y procede a mezclar y triturar todo hasta obtener una crema bien homogénea.

Si prefieres un paté con textura más liviana y suave, puedes agrega yogurt.

Cómo degustarlo

Este paté suele presentarse en pequeñas cazuelas, como entrada o acompañamiento, para untar pan, galletas, tostadas y también pequeños trozos de verduras.

Esperamos que lo prepares muy pronto. ¡Buen provecho!

Fuente: Mejor con salud 

¿Qué beneficios nos aporta el brócoli?

El brócoli es una planta perteneciente a las crucíferas, la misma familia a la que pertenecen la coliflor, las coles de Bruselas o el romanesco; posee importantes nutrientes como las vitaminas, minerales y antioxidantes. Es importante su consumo para ayudar a prevenir el cáncer y la enfermedad cardiovascular.

VALORES NUTRICIONALES

El brócoli no contiene grasa, ni colesterol y posee una buena cantidad de proteínas y fibra. Una taza de brócoli contiene 31 calorías, pero proporciona casi 3 g. de proteínas, 2 g. de fibra y 6 g. de carbohidratos.

1 taza de brócoli también proporciona el 135 % de su valor diario de vitamina C; así como vitamina A, B1, B2, betacaroteno, alfacaroteno y pequeñas cantidades de B3, B5, B6, B9 y colina. También proporciona el 10 % del valor diario de potasio y manganeso, el 6 % del valor diario de fósforo, el 5 % del valor diario de magnesio y el 4 % del valor diario de calcio y hierro.

El brócoli contiene muchos fitoquímicos, algunos de los cuales poseen propiedades contra el cáncer, como los isotiocianatos, quepueden actuar como antioxidantes y estimular las enzimas que desintoxican el cuerpo; pueden disminuir el riesgo de padecer cáncer de mama en algunas mujeres, siempre que el brócoli se coma crudo.

PÉRDIDA DE PESO Y OTROS BENEFICIOS

El brócoli ayuda a perder peso, además de reducir el colesterol, aumentar la salud del corazón y reducir el riesgo de padecer cáncer; el consumo de brócoli proporciona antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de inflamación crónica y cáncer, y la fibra ayuda a excretar los tóxicos del cuerpo. Los ácidos grasos del brócoli, también disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

BROTES DE BRÓCOLI Y CÁNCER DE CUELLO UTERINO Y DE ESTÓMAGO

El alto consumo de alimentos ricos en sulforafano, como los brotes de brócoli, se asocia con un menor riesgo de cáncer de cuello uterino. Los brotes de brócoli puedan ayudar a desintoxicar las toxinas nocivas y agentes carcinógenos, protegiendo así a los tejidos del cáncer.

También se recomiendan los brotes de brócoli para disminuir el riesgo de desarrollar cáncer estomacal, ya que se cree que el sulforafano mata a Helicobacter pylori, la bacteria que causa úlceras estomacales e incluso cáncer.

CÁNCER DE PRÓSTATA

El brócoli es un vegetal especialmente sensible, para prevenir el cáncer de próstata; los hombres que comen al menos una porción de brócoli a la semana tienen un riesgo de un 45 % menor de desarrollar un cáncer agresivo de próstata.

Puede ser más eficaz en la prevención de cáncer de próstata si se come crudo, y el sulforafano del brócoli es más potente cuando el brócoli no se cocina; cundo se cocina el brócoli, disminuye la biodisponibilidad de su sulforafano en alrededor de 90 %.

Fuente: Mejor con salud 

¿Qué sabemos sobre las propiedades de las nueces?

Las nueces deberían estar presentes más a menudo en nuestra dieta diaria, ya que su consumo aporta una cantidad enorme de beneficios para nuestra salud, ya que contienen una gran cantidad de minerales y vitaminas muy útiles para mantenernos saludables y activos. Encontramos que también nos aporta una cantidad importante de antioxidantes, los cuales benefician a las células.

También se sabe que contienen y aportan a quienes las consumen frecuentemente, proteínas, vitaminas del grupo B, la vitamina A, también aminoácidos como la lecitina, los ácidos grasos omega-3, los cuales aportan muchos beneficios al consumirlos, pues ayudan a reducir el colesterol ‘malo’ que podemos tener en nuestra sangre.

Al consumir nueces que ademas son deliciosas, le estamos aportando una cantidad de beneficios a nuestro cuerpo sin esfuerzos de ninguna clase.

¿Qué más podemos encontrar en las nueces?

Estos frutos también nos aportan ácidos grasos poliinsaturados, acido fólico y magnesio, por lo cual el consumo de estos componentes nos ayuda a reducir el colesterol en la sangre, también se dice que las nueces tienen grandes propiedades que favorecen la buena circulación de la sangre y aumenta la producción de glóbulos rojos.

¿Qué hacen los antioxidantes?

Las nueces nos aportan una cantidad poderosa de antioxidantes los cuales nos ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas, además los antioxidantes también nos ayudan a prevenir el envejecimiento celular, y nos protege de la posibilidad de contraer algunos tipos de cáncer, que podría llegar a afectar terriblemente nuestra salud.

También hay que decir que los antioxidantes que contienen y que nos aportan las nueces al consumirlas con frecuencia, ayudan mucho en el tratamiento del alzheimer; es decir que las personas propensas a esta enfermedad o las que definitivamente ya la padecen se benefician mucho agregando a su dieta diaria el consumo de nueces, ya que el aporte de antioxidantes ayudará a estos pacientes a retardar los síntomas de dicha enfermedad, más no a curarla puesto que esta no tiene cura, solamente se puede controlar; asimismo con el consumo de estos frutos secos ricos en antioxidantes se puede minimizar dicha sintomatología ya que pueden retardar el envejecimiento de las células, no las deja oxidar y no permite que se inflamen, siendo este el principal detonante para que esta enfermedad comience a desarrollarse.

¿Quiénes deben consumir nueces?

Es bueno que las personas sepan que las nueces tienen también un alto contenido de calcio, y por lo tanto nos ayuda a mantener los huesos sanos. Las personas mayores son muy propensas a sufrir de osteoporosis, y mas aún las mujeres por los cambios hormonales. Estas personas deben consumir las nueces ya que les proporciona, como ya sabemos una buena cantidad de calcio.

El consumo de nueces también nos aporta lecitina y vitamina B por lo que beneficia mucho nuestro sistema nervioso y potencializa el desarrollo intelectual, manteniendo alerta nuestra salud mental.

¿Con qué frecuencia las debemos comer?

A las nueces definitivamente hay que incluirlas en nuestro menú diario, pero al igual que sucede con otros alimentos, no debemos exagerar ni excedernos en su consumo, pues contienen calorías.

Al comer nueces nos sentiremos saciados y no nos dará hambre muy rápido, no tendremos la tentación de ‘picar’ entre comidas.

Fuente: Mundo con salud

Alimentación saludable para niños

Al igual que los adultos, los niños necesitan alimentos nutritivos, pero con diferentes proporciones y cantidades de calorías, en función de sus edad, sexo y actividad, eligiendo alimentos como frutas y verduras, productos frescos, cereales integrales, lácteos bajos en grasa y carnes magras entre otros.

CALORÍAS NECESARIAS POR DÍA

Los niños necesitan diferentes cantidades de calorías por día, dependiendo de su edad, sexo y actividad:

- Niños de 2 o 3 años de edad necesitan entre 1.000 y 1.400 calorías por día.5 a 20 % deben ser proteínas.
50 % deben ser carbohidratos.
30 y 40 % deben ser grasas.

- Niñas de 4 a 8 años necesitan entre 1.200 y 1.800 calorías por día.
- Niños de 4 a 8 años necesitan 1.400 a 2.000 calorías por día.
- Niños a partir de 4 años en adelante, necesitan la mitad de todas las calorías diarias de carbohidratos, una cuarta parte de grasa y la otra cuarta parte en proteínas para ambos sexos.

FRUTAS, VERDURAS Y LÁCTEOS

La dieta de un niño debe de tener diferentes frutas y verduras frescas, para preparar ensaladas y guarniciones; deben de ser de colores variados, para tener mayor variedad de vitaminas y minerales. Haz que consuma 2 o 3 piezas de fruta y dos raciones de verdura al día.

Consume lácteos desgrasados, para mantener a raya la grasa y fortalecer a la vez los huesos; puede consumir dos o tres lácteos al día.

CARBOHIDRATOS

Proporciona al niño panes y cereales integrales, pastas, y arroz integral, mejor que sean integrales, porque tienen más nutrientes, como el hierro, vitaminas del complejo B y fibra dietética; elige carbohidratos complejos, como cereales integrales y vegetales, que se descomponen más lentamente que los carbohidratos simples, como las frutas y azúcares, ya que proporcionan energía duradera. Evite el pan blanco y los cereales procesados ​​que carecen de fibra dietética y son menos naturales que los alimentos integrales.

PROTEÍNAS MAGRAS

Ofrécele al niño proteínas como el pescado, pollo y pavo, y legumbres, que tienen proteínas vegetales, con más frecuencia que carne roja. Elige opciones de pescados saludables, como el salmón, trucha y arenques, debido a sus ácidos grasos omega-3.

BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS SALUDABLES PARA NIÑOS

Los hábitos alimenticios saludables para los niños empiezan por sus padres, como modelo de alimentación saludable en casa, que pueden enseñar a sus hijos sanas costumbres, en lo que se refiere a alimentación.

El consumo de alimentos saludables en las cantidades recomendadas, puede ayudar al niño a mantener un peso adecuado.

El niño tiene un mayor rendimiento en la escuela, cuando está correctamente alimentado; la deficiencia de hierro o una nutrición insuficiente en los niños, pueden afectar negativamente a la capacidad de aprendizaje. Practica un desayuno saludable: 1 fruta + cereales integrales + lácteo.

Una alimentación saludable en el niño, puede ayudar a evitar el desarrollo de enfermedades asociadas con los adultos, como la diabetes tipo 2; así como el riesgo de desarrollo de enfermedad cardiovascular grave y el colesterol alto.

Fuente: Mejor con salud

Niñas Aterrorizadas por Gordura: Víctimas de Bullying

Hace dos días, mi hija mayor me dejó aterrada cuando me dice:” Mami, estoy gorda, mira mi barriga!!! ¿Y si mejor no como?”

Los niños y sobre todo las niñas, se sienten afectadas por las exigencias de nuestra enfermiza sociedad actual: el número de consultas pediátricas debido a problemas en la alimentación está registrando un aumento asombroso, particularmente en la población de niñas cuyas edades están comprendida entre los 3 y 9 años.

Estudios realizados a la incidencia de los trastornos alimentarios en los niños en Barcelona, indican que cerca del 48% de los niños de entre 8 y 12 años tiene miedo a estar gordo, indican además que un 46% de los menores de esta edad que están a dieta no tienen sobrepeso.

¿Quien dijo que nuestros hijos deben soportarlo todo, insultos, amenazas y burlas por miedo?

En detalle, el estudio sobre los factores implicados en el seguimiento de dietas en menores de 8 a 12 años, elaborado por un equipo de investigadoras de la Universidad de Barcelona, indica que el 61% de las niñas y el 31% de los niños encuestados respondieron que “siempre” tenían este temor.

La investigación se llevó a cabo sobre 180 niños de 2 colegios de Barcelona y La Roca del Vallés (Barcelona), a quienes -tras recibir el correspondiente consentimiento de los padres- se les preguntó para conocer si sabían lo que era una dieta y si la habían hecho alguna vez, a la vez que se les tomó las medidas antropométricas.

Día a día nuestros hijos están sujetos a sufrir intimidaciones y hostigamientos por cualquier motivo , pero uno de los más frecuentes es el tema de la gordura o el sobrepeso, o el simple hecho de estar pasados unos kilos demás.

Lamentablemente la sociedad ha hecho que nuestros hijos tengan valores y paradigmas acerca de la figura humana real, esto ha causado grandes problemas porque las niñas especialmente buscan parecerse a las barbies o las modelos femeninas del momento. El problema se agrava cuando analizamos las estadísticas y nos damos cuenta que 4 de ca10 niñas sufren de bullying y además son las más propensas a sufrir de bullying emocional, que por demás es muy doloroso por que afecta a las emociones.

Es cuando vemos niñas en los colegios públicos y privados haciéndole chistes y burlas a los demás compañeras por no tener determinado cuerpo o no alcanzar demasiado “peso ideal”.

Ante este síndrome tan grave no sólo debemos prevenir sino mantener en constante atención a las conductas alimentarias de nuestras hijas.

1. Ayúdale a que aprendan a comer sano, a llevar a cabo una rutina de verduras, proteínas y carbohidratos adecuados para su edad.
2. Si observas que tu hija tiene una inclinada inclinación por los dulces, chocolatería y harinas, enséñale a distribuir durante la semana esa ingesta, la idea no es eliminarlas sino aminorar su cantidad a la semana la cantidad que ella come de este tipo de alimentos
3. Inculca que realice ejercicio mínimo 3 veces a la semana.
4. Ayúdale para que se acostumbre a tomar agua en el día
5. No envíes en su lonchera exceso de dulces y golosinas, realiza una lonchera adecuada y equilibrada para que la niña no tenga una gran ingesta de este tipo de alimentos.

También encontramos a niñas de corta edad que han caído en el Síndrome de Especialización de la Comida, que hace que las niñas sólo consuman dos o tres marcas de comida . Los alimentos que llegan a escoger son aquellos que no engordan , aunque también existen caso de niños que sólo quieran comer papas fritas y bebidas de una marca determinada y se rehúsen a consumir comidas diferentes .

Evita que tu hija sea víctima de bullying o acoso escolar teniendo en cuenta estas recomendaciones básicas que te ayudarán a sembrar hábitos sanos alimenticios en tus hijas.

Gracias
PadresExpertos.

Comida rápida: ¿comerla inteligentemente?

Ojalá que mamá nunca tuviese tiempo de hacer el almuerzo para que todos los días nos llevara a comer pizza o mejor hamburguesa para ponerle todas las salsas, con extra de queso y tocineta, con papas grandes y refresco con refill para llenarlo cuantas veces quiera, y si puedo un helado…

Si mami no tuviese tiempo de hacer el almuerzo y todos los días comieses el combo completo de hamburguesa, en sólo una semana no pudieras ir al colegio porque no te quedaría el pantalón del uniforme y la camisa te quedaría muy pegada sobresaliendo enormemente tu barriga, estarías todo el día cansado(a) y sudoroso(a) porque tu cuerpo ahora trabaja como si cargaras encima dos bolsos más del colegio por todo el peso que estás ganando y todo esto sin contarte cómo estarían tus venas por dentro llenándose rápidamente de grasa.

El término de comida rápida, en inglés “fast food”, se usa para describir comidas entregadas casi inmediatamente luego de su pedido, se caracterizan por ser deliciosas, ningún paladar se resiste ante su presencia, pero el problema es que para poder hacerlas rápidas y a la vez ricas, se preparan con cantidades enormes de grasa, sal y/o azúcar. Por eso debería quitársele la “s” a la palabra “fast”, quedando “fat” y así se parecería más a lo que realmente es “fat food” (alimentos ricos en grasa). Otro aspecto en contra es que casi no contienen vitaminas o minerales, por lo que se catalogan como “calorías vacías”. Tampoco aportan fibra.


Vamos a la práctica y pidamos un combo completo de hamburguesa:

Hamburguesa 1/4 de libra con queso: nos aporta 530 calorías y 30 gramos de grasa (principalmente saturada). Papas fritas medianas: 450 calorías y 22 gramos de grasa saturada. Refresco mediano: 210 calorías y 58 gramos de azúcar que equivale a 14,5 sobrecitos de azúcar de los del café.

Al disfrutar de este delicioso combo mediano, le dimos a nuestro cuerpo: 1190 calorías + 52 gramos de grasa + 14,5 sobrecitos de azúcar; y si el combo hubiese sido grande, nuestra comida nos aportaría 1380 calorías + 56 gramos de grasa + 21 sobrecitos de azúcar, todo esto sin haber pedido el postre.

Esto toma mayor importancia cuando les diga que un niño en edad escolar (7 – 11 años) o adolescente debería consumir 1800 calorías, 60 gramos de grasas (sólo 6 gramos de saturadas) y 9 sobrecitos de azúcar aproximadamente para todo el día. Es decir, que deben estar distribuidas en el desayuno, el almuerzo, la cena y las meriendas, no para una o dos comidas; y esas calorías deben ser aportadas por alimentos de mayor calidad nutricional que contengan fibra, vitaminas y minerales, que como lo hemos explicado anteriormente, son nutrientes necesarios para un adecuado crecimiento y desarrollo, para evitar el exceso de peso y enfermedades a futuro.

De esta manera, una sola comida nos está aportando en calorías y grasas casi lo que deberíamos comer todo el día. En vitaminas, minerales y fibra no nos aportaría casi nada, en azúcar triplicamos el requerimiento y en grasas saturadas perdimos la cuenta de cuánto nos pasamos.

Y ya sabemos que todo exceso de calorías son convertidas inmediatamente en grasa, por eso es que en una semana ya no nos quedará el uniforme del colegio, sólo por decir la consecuencia más bonita. Si vemos un poco más allá, las grasas saturadas, son estas grasas malas las que están relacionadas con problemas al corazón, infarto, colesterol elevado.


¿Qué podemos hacer?

Vamos a regalarnos un día de comida rápida, puede ser algo como un “domingo de fiesta”, significa que como máximo un día a la semana podemos disfrutar de un combo de hamburguesa, perro caliente, pizza, comida china, o la comida rápida de tu preferencia, intenta acompañarlo de papas y refresco pequeño o ligero; todo eso si te has portado bien en toda la semana, es decir, que cumpliste tu “5 al día” y comiste frutas en vez de chucherías, tomaste leche descremada y jugos naturales con poca azúcar en vez de refrescos, e hiciste siempre todas tus comidas: desayuno, almuerzo, cena y meriendas.

Si no aguantas a esperar a comerlo una vez la semana, puedes decirle a tu mami que te prepare hamburguesas caseras, deliciosas, con carne o pollo a la plancha, lechuga, tomate y salsas; o perro caliente con salchicha libre de grasa y ensaladita rallada; o riquísimas pizzas caseras con la masa más delgada y de vegetales como champiñones, tomate, maicitos; y que ninguna de esas comidas tengan ni papas fritas ni refresco que son realmente las preparaciones accesorias que bajan la calidad de las comidas rápidas.

Así que la clave no está en no comerlo nunca, sino en comerlo inteligentemente, es decir, menos seguido, más pequeño y con más vegetales.

Lic. Carol Rodríguez
Nutricionista del Colegio Santiago de León de Caracas
Centro Profesional Las Mercedes